目前，國(guó)內(nèi)食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)的方法主要采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SN/T），該類標(biāo)準(zhǔn)是由傳統(tǒng)的分離培養(yǎng)、鏡檢觀察、生化鑒定等實(shí)驗(yàn)組成，一般的檢測(cè)周期在5～7天，要求檢測(cè)步驟較多而且精度低，存在著檢驗(yàn)周期偏長(zhǎng)、工作量大等不足。
PCR作為微生物檢測(cè)的技術(shù)目前正在得到認(rèn)同和推廣，該技術(shù)相對(duì)于傳統(tǒng)的方法有高通量、檢測(cè)速度快、靈敏度高等優(yōu)點(diǎn)，只需對(duì)樣品進(jìn)行簡(jiǎn)單的預(yù)增菌或增菌過程，再通過離心及裂解制備細(xì)菌DNA模板，就可以在高特異性引物介導(dǎo)下的PCR過程擴(kuò)增目標(biāo)序列，達(dá)到檢測(cè)樣品中是否含有待測(cè)的致病性微生物的目的。PCR的擴(kuò)增過程僅需2個(gè)小時(shí)。整個(gè)檢測(cè)在2～3天內(nèi)就完成，這對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及檢驗(yàn)檢疫部門無(wú)疑極大提高了工作速度和降低了工作成本。
我公司經(jīng)過多年的研究，已成功研制出檢測(cè)沙門氏菌、志賀菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌O157血清型、產(chǎn)單核細(xì)胞李斯菌、蠟樣芽孢桿菌、溶血性球菌、變形桿菌、小腸結(jié)腸耶爾森菌、各類大腸埃希菌、空腸彎曲菌、軍團(tuán)菌屬、腦膜炎耐瑟菌、肺炎衣原體、肺炎支原體、嗜肺軍團(tuán)菌及霍亂弧菌等檢測(cè)單菌或同時(shí)檢測(cè)2～3種細(xì)菌的多種PCR致病性細(xì)菌的檢測(cè)試劑盒，在市場(chǎng)上受到了廣大客戶的一致歡迎。